饮食 • 2021-11-06 19:53
川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长...
600㎡金色暴击！这家川菜界的小公举，光靠颜值就打败了魔都4000多家川菜馆！
饮食 • 2021-11-05 08:15
听说，魔都来了一家超奢华重量级川菜馆满堂金碧辉煌堪称川菜届高奢版！外表高冷奢华吃的确是火辣辣的川菜魔都川菜界的小公举又来放大招开出一家金孔雀！这次不是Tiffany蓝也不是粉红少女足足600㎡，满眼都...
饮食 • 2020-10-30 21:11
【九道经典川菜合集】麻婆豆腐，宫保鸡丁，重庆鸡公堡，酸辣蕨根粉，回锅肉，川香钵钵鸡，四川泡菜，川香口水鸡，还有酸菜鱼的做法，道道经典，麻辣诱人，快收了吧~（资料来源：美食菜谱专家微博）...
减肥 • 2021-11-06 13:38
1真火油烹兔原料：活兔1只、干辣椒节200克、青花椒、红花椒各50克、香料、大葱节、盐、胡椒粉、鸡精、味精、自制红油各适量制法：1、把活兔宰杀治净后，剁成1厘米大小的丁。2、锅内放自制的红油，先下入干...
减肥 • 2021-11-07 01:19
创新川菜八道柚香排骨制作：1、先取柚子皮来切成条，另把柚子肉榨成汁。2、把猪仔排剁成小块，纳盆后加柚子汁、料酒、生抽和盐，拌匀腌渍1小时待炸。3、净锅里放油，烧至六成热时，放入腌过的仔排，炸至色金黄便...
国内 • 2022-01-05 15:45
2021成都国际美食节-第九届郫县豆瓣博览会同期举行成都2021年10月19日/美通社/--10月18日，由成都市郫都区人民政府和世界中餐业联合会共同主办的以“爱上川菜·寻味郫都”为主题...
健康 • 2020-11-01 16:48
水煮鱼确定我不是水煮辣椒？主料：草鱼辅料：花椒、干辣椒、黄豆芽、淀粉(红薯粉)、鸡蛋、香菜调料：油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒按需选择，麻、辣就对了做法：1.鱼肉切片(从鱼尾片向鱼头)洗净，料酒、盐...
减肥 • 2021-11-07 06:42
回锅肉主料：五花肉300克，尖椒100克辅料：绵白糖1/2勺，郫县豆瓣酱1勺，五香粉1勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，水适量，花生油5克1.将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。2....
皇室战争 • 2020-11-24 09:42
汤圆，又叫“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，它是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。今天川菜大厨教你正宗汤圆的做法。首先...
国际 • 2020-11-03 15:33
记者从四川省侨务办公室获悉，当地时间4月24日，由国务院侨务办公室、四川省人民政府和中国驻巴塞罗那总领事馆主办的“中华川菜·世界品味”系列活动在巴塞罗那成功举办。至此，“中华川菜·世界品味”走进西班牙...
饮食 • 2021-11-06 21:55
图为我市名菜、名师、名店“三名”评选活动之名厨擂台赛现场。自贡网讯（记者欧亚非）振兴盐帮菜，打造食之府。11月3日，名菜、名师、名店“三名”评选活动之名厨擂台赛鸣锣开赛，数位盐帮菜大厨参加角逐，现场热...
心理 • 2021-11-05 06:59
面对魔都冷飕飕的妖风，能抗寒的美食真是吃了个遍呀~川渝火锅，麻辣烫，寿喜锅，烧肉，全都是长膘的东西哇，暴风哭泣！于是同事提到了川菜，ShanghaiWOW!就马上拿着小本本开始川菜攻略了！川廊Spic...
健康 • 2021-11-06 02:03
酸菜鱼也称为酸汤鱼，大家知道的是重庆的，但你知道湖南的酸菜鱼吗？今天就把这做法分享给大家希望朋友们能够喜欢。酸菜鱼鱼切开鱼骨浸泡备料泡椒盐蛋清淀粉腌制炒香酸菜下鱼盐下入醋煮好煮辣椒酸辣鱼片...
饮食 • 2021-11-07 03:11
美食川菜盘点：蒜苗肉片+干烧大明虾味道很好很美味！蒜苗肉片步骤：青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；猪肉连皮带肉，切成肉片；姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；豆瓣酱提前剁碎；热锅里倒入...
国内 • 2022-01-05 16:31
成都2021年10月22日/美通社/--10月22日，雀巢旗下地道川调品牌豪吉，以“真川味，酱新造”为主题，发布两款创新预制川菜酱料。活动现场除了四川豪吉食品有限公司总经理覃蕾女士，雀巢大中华区太太乐...
健康 • 2020-11-01 16:52
80%的人，都为了这锅捞饭而来！“酒香不怕巷子深”在老饕眼里，这就是真谛吃货们寻觅美食总爱双管齐下要不，去网红扎堆的店里凑把热闹要不，就去老街串巷里找把刺激那种闻着香味拐了N个弯找到的店才是藏在美食堆...
心理 • 2021-11-06 08:52
西藏是近两年来很多朋友比较期待的旅游圣地，小亮在与朋友计划沟通好久终于踏上了梦寐以求的自驾西藏之旅，可是在沿途，小亮发现并不是自己当时想的那样食宿艰苦。小亮一行人从四川成都出发沿途318国道的美景令人...
财经 • 2020-11-04 22:46
川菜在日本越来越受欢迎，为此日本有人开发出专门搭配川菜的大米。这种新型大米叫“公主香”，近日在日本举办的2019四川美食节上亮相。在以麻辣著称的众多川菜摊位中，产自日本鸟取县稻米农户“田中农场”的“公...
饮食 • 2021-11-07 03:09
美食川菜盘点：家常担担面+香辣手撕牛肉味道很好很美味！家常担担面步骤：葱姜蒜部分切末，部分切片。雪菜用清水稍加漂洗后挤干水分，切碎待用。鸡蛋磕入肉末中搅匀待用。油麦菜洗净待用。起炒锅，热油凉油下入肉末...
地道川调专家豪吉首提"味型金字塔"概念，科学解释川菜好吃的秘密
国内 • 2022-10-13 18:08
成都2022年10月13日/美通社/-- 10月12日，雀巢旗下地道川调品牌豪吉在成都发布首个以川菜为核心基础，针对菜肴调味的科学理论--"豪吉味型金字塔"概念。雀巢大中...
