鱼香肉丝!
还用说嘛！
大学吃了四年的盖浇饭
食材：猪腿肉，茭白，胡萝卜，黑木耳，生粉，豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，老抽，油，盐
第一步：
准备食材。
第二步：
胡萝卜去皮洗净切丝，黑木耳泡开后洗净切丝，茭白洗净切丝。
第三步：
生粉提前溶解水中让其沉淀。
第四步：
猪肉洗净后切丝，加入盐，料酒拌匀，再把沉淀的水淀粉捞起加入拌匀静置1小时。
第五步：
碗中加入2调羹生抽，一调羹老抽和2调羹甜醋拌匀。
第六步：
热锅温油下入猪肉丝滑炒至全部变色捞起。
第七步：
再把生姜片和蒜片加入爆香。
第八步：
加入郫县豆瓣煸炒出红油。
第九步：
先把胡萝卜丝和茭白丝煸炒出香味。
第十步：
倒入黑木耳。
第十一步：
煸炒均匀后加入猪肉丝。
第十二步：
再把调好的料汁加入煸炒片刻。
第十三步：
加入水淀粉勾薄芡。
第十四步：
最后淋上香油出锅。
