周末就是跟家人的各种团聚，各种吃。
记得以前，我最喜欢周末逃离父母，跟朋友玩，随着年龄渐长，周末我变得更喜欢和父母呆在一起，陪他们聊聊天，吃一顿父母做的饭。
不知道大家是否都一样呢？
这个周末，正巧姨妈自己一人在家，晚饭时间跟老妈去姨妈家吃饭，全都是老妈一人掌勺，做了一桌。
麻辣炒鸡。
要说我最喜欢的，要数我麻麻做的这道炒鸡。
鸡肉提前用小火加姜片和葱段炖一个小时，留下鸡汤当水喝，拿出鸡肉做炒鸡。放了花椒、干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒来调味，大火快炒，蘸满酱汁的鸡肉非常美味。麻辣甜香，超级下饭。
油焖大虾。
多倒一点油，提前将大虾煎一下，皮有些脆脆的，带着一点焦香。盛出备用。
锅中放入葱花，煸炒出葱油，然后倒入盐、糖、少许料酒、少许醋、少许酱油调味，倒入煎过的大虾，用小火连带汤汁焖一下让其入味。
老妈的拿手菜，好吃的没话说。
蜂蜜西红柿。
我的最爱，切好的西红柿，倒入枣花蜂蜜即可，很简单。
干炸刀鱼。
刀鱼收拾好，抹上盐腌制半小时左右，蘸一点点面糊，放入平底锅中小火慢慢煎到两面金黄。
刚出锅的外酥内嫩，香味浓郁，尤其好吃。注意不要腌制时间过久，以免太咸。
麻香花蛤。
多放一点花椒，少点干辣椒，葱姜去腥。大火爆炒，最后放入香菜提味。不用放盐。
就是这个季节的花蛤不太肥。
炸鸭肉。
鸭肉剁成大块，提前用五香粉、孜然、盐、花椒粉等调料腌制2小时，用中火炸。炸好的鸭肉不用再蘸调料，直接吃就非常好吃。喜欢我的分享欢迎点赞、转发、+关注，并把我推荐给您的朋友，感谢大家关注我，陪伴我，爱你们，比心~
