这个面条，灰常灰常的家常，虽然普通但是很得全家人的喜爱。
这个面条一定要加蒜；一定要有青菜；面和肉汤一定要是分开的；还有个最重要的关键——就是笨猪肉。笨猪肉吃起来比市场上卖的饲料猪肉香的多，但如果买不到的话用市场上卖的也是可以的。还有面和汤分开，这样汤会更有味道，看外面饭店里的做法就知道啦，汤和面从来都是分来的。
【青菜肉丝面】
材料：
猪肉、青菜、鸡蛋、干面条
配料：
青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖
做法：
1、准备材料。
2、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
3、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。
4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
5、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。
6、加适量清水，大火煮开后关小火。
7、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。
8、最后用肉汤浇在面条里即可。
小贴士：
◎蒜瓣可以多放点，会很香。
◎如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。
