近几年，电商争夺日趋激烈，尤其是生鲜电商，被称为电商行业的“最后一块肥肉”，无论是实体店大佬还是电商新贵，都纷纷涉足。但是，中国生鲜电商市场渗透率不到1%。前不久，一份生鲜电商死亡名单在网上广为流传，整个行业冷暖可见一斑，行业面临叫好不叫座囧境。
目前，电商平台每年的销售额保持40%左右的增长，生鲜电商呈现出无与伦比的爆发力，未来市场还有很大的想象空间。预计2017年有望超过1000亿规模，并在2018年站上1500亿的高峰。不过不到1%市场渗透率依然是行业发展最大的一个阻碍。
数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，95%亏损或巨额亏损。其中，顺丰嘿客、爱鲜蜂、天天果园等风靡一时的平台相继关店。
多位业内人士指出，标准的物流和统一的品质，几乎是压在所有电商平台身上的两座大山。新兴的中产阶级愿意为优质生活买单，但是对质量的要求也越来越高。生鲜配送目前最大的难点是电商缺乏专业生鲜仓，且很多城市没有冷链配送资源。
面对盈利困境，生鲜电商开始转向线下。一种是自建线下门店，如未来生活;另一种是与传统商超合作，如天天果园入股上海城超，多点联手物美，并在2017年1月实现正毛利。
另一方面，盒马鲜生、永辉“超级物种”的一体化新零售模式引发广泛关注。“超级物种”是永辉作为传统连锁超市在新零售上的探索;而盒马鲜生，其创始人侯毅曾明确表示，盒马从开业的那一天起就不是线下零售企业，而是基于实体门店的互联网电商。
其实，电商向线下渗透也好，线下互联网创新也罢，传统商超和纯电商已经很难承载新的商业需求和消费需求，线上线下结合的新零售业态趋势已经明朗。生鲜产品毫无疑问已经成为消费的热点，持续保持对品质的把控，这都不是一场短跑，而是永远的长途接力赛。
