从数据上看，去年全国奶牛养殖规模化率达53%，且我国的乳业监管始终保持“最高级”，我国乳业正在逐步回暖。但受困于消费市场热情不高，国内收奶价开始了二次探底，2017年奶价走势如何?
全球原奶产量在下降，数据显示，在原奶产量方面，只有美国原奶产量同比有所上升，新西兰、澳大利亚、欧盟原奶产量同比下滑。
其中，去年1-11月新西兰原奶累计产量1848.5万吨，同比下降1.53%;去年1-10月，澳大利亚累计产量7269百万公升(约749.5万吨)，同比下降7.1%。欧盟原奶产量也在去年10月份当月，同比下降3.3%。
原奶产量减少，供应下跌，价格将会上涨。2016年12月以来，部分主产区生鲜乳价格为3.52元/公斤，环比上升0.03元/公斤。业内人士预计，全国平均原奶价格2017年可能会涨到3.7元/公斤，一些大的牧场可能涨到3.9元至4元/公斤。
政策方面，《全国奶业发展规划(2016-2020年)》1月9日发布。规划提出，奶源建设方面，将大力发展奶牛标准化规模养殖，实施振兴奶业苜蓿发展行动，推行奶牛遗传改良计划，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高。
在政策和市场两大因素作用下，2017年奶价上调成大概率事件，不过近期乳业出现二度探底的现象也要引起重视。据奶协调查，国内近期再次出现卖奶难的现象，乳业主产省生鲜乳限收量约占总产量的10%，奶牛养殖亏损面超过50%。
综上所述，未来奶价有大概率上调几率，但近期乳业出现的问题显示我国乳制品行业仍要警惕市场风险。总体来说，行业未来走势向好。
