伴随着消费市场的升级，各种新式茶饮品牌先后涌现，不但受到了广大年轻人的喜欢，而且也得到了资本的追捧和媒体的聚焦。身为新一代消费者的新一代创业者不断涌进，茶饮市场正在发生变化，“新中式茶饮”备受年轻群体的喜爱。
几年前的茶饮市场还处在一个消费断层，一面是被看成中老年专属市场的中式茶馆，一面是还未升级的茶饮店。随着消费升级浪潮和蓬勃的社交需求，加速了茶饮店的升级换代，产品的迭代、消费的迭代、终端门店的迭代并行，共同开启了中式连锁茶饮一种全新的商业模式。
传统的茶饮行业，新式茶饮在市场上更容易被消费者所接受，尤其是迎合了健康需求的茶饮品牌，更是市场发展潜力巨大。数据显示，当前作为主流消费群体的80后、90后已经达到了4亿多人。因此，满足年轻人的需求，获取丰厚的利益，是“新中式茶饮”崛起的最大诱因。数据显示，我国新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元，而全球茶饮市场规模则超900亿美元。
近日，新茶饮品牌喜茶HEYTEA宣布将在今年7月正式进入北京市场。同时开业的两家店，将分别位于三里屯太古里以及朝阳大悦城。喜茶计划在2017年底，全国门店规模将从目前的50家增至100家。除了喜茶，站在新式茶饮风口的还有奈雪、因味茶、嫩绿茶、一点点等。
一方面，“新中式茶饮”作为一个增量市场，潜力无穷，诸多品牌如雨后春笋般崛起。另一方面，因味茶、喜茶、奈雪的茶、聚茶等品牌通过资金、人才等优质资源，在产品品质、门店体验式设计、供应链管理、公司化运作等各方面建立壁垒，开始加速清场。
尽管茶饮界的网红店风生水起，但爆发式增长之后网红店需要面临的是稳定性和可持续性的考验。对启动资金低、进入门槛不高的茶饮行业，模仿者同样汹涌，不过退潮也同样来的迅猛，两年前席卷华南地区的贡茶、熊猫奶盖等品牌很快就沉寂下来。
茶在中国有着深厚的消费基础，但过去传统茶饮一味强调传统、茶道和仪式感，无法吸引快节奏的新一代消费者，总体来说，“新中式茶饮”机遇与挑战并存。
