家用厨房电器具制造行业指家庭厨房用的电热蒸煮器具、电热烘烤器具、电热水和饮料加热器具、电热煎炒器具、家用电灶、家用食品加工电器具、家用厨房电清洁器具等电器具的制造。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，家用厨房电器具制造行业隶属于电气机械及器材制造业（国统局代码C39）中的家用电力器具制造（国统局代码C395），其统计四级码为C3954。
- 词条目录
- 1.1 家用厨房电器具制造行业定义
- 1.2 家用厨房电器具制造行业主要产品分类
家用厨房电器具制造行业定义与分类
家用厨房电器具制造行业定义
家用厨房电器具制造行业指家庭厨房用的电热蒸煮器具、电热烘烤器具、电热水和饮料加热器具、电热煎炒器具、家用电灶、家用食品加工电器具、家用厨房电清洁器具等电器具的制造。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，家用厨房电器具制造行业隶属于电气机械及器材制造业（国统局代码C39）中的家用电力器具制造（国统局代码C395），其统计四级码为C3954。
家用厨房电器具制造行业主要产品分类
图表：家用厨房电器具制造行业主要产品分类| 包括 | 不包括 |
| 1）家用电热蒸煮器具：电饭煲、电火锅等；2）家用电热烘烤器具：电烤箱、面包烤炉、电烤面包器、电饼铛等；3）家用电热煎炒器具：电炒锅、电煎锅等；4）家用电热水和饮料加热器具：电水壶、电热水瓶、电咖啡壶等；5）家用电饮水处理器；6）家用电灶：微波炉、电磁炉、电炉、气电两用炉等；7）家用食品加工电器具：食品切碎机、榨汁机、混合搅拌器、酸奶生成器等；8）家用厨房电清洁器具：洗碗机、餐具消毒柜、排油烟机、泔水处理器、垃圾处理机等。 | 1）食品制造或餐饮业用烘烤器具制造，列入3631（食品、饮料、烟草工业专用设备制造）；2）工业用或其他非家用的电炉及电加热设备等，列入3560（烘炉、熔炉及电炉制造）。 |
家用厨房电器具制造行业政策环境分析
为进一步促进行业的健康发展，近几年行业的新标准均在积极的制定当中，并将在最近几年内正式实施。
1、《家用燃气灶具》新版《家用燃气灶具》国家标准于2008年5月1日正式实行，新版国家标准要求，所有燃气灶都必须强制设置自动熄火保护装置。
2、《能源效率标识管理办法》根据《能源效率标识管理办法》，凡列入目录的家用电冰箱、空调、洗衣机、燃气热水器等产品，应当在产品的明显部位标注统一的能效标识，上面注明产品的厂家、型号和能源效率等级。
按规定，产品的能效等级应由厂家委托国家特许机构来检测认定，并由其粘贴标识。但同时，国家也鼓励厂家自有的实验室去获取检测资格。这样，客观上使得能效标识粘贴的执行权落到了厂家手中。
目前能效标识管理中心已经启动交流电风扇、自动电饭煲、微波炉、通风机、空气压缩机、工业锅炉、交流接触器、电力变压器等产品的能效标识实施方案研究，并于2009年下半年张贴能效标识，未粘贴能效标识的微波炉等产品将不允许在市场上销售。
3、《电水壶性能要求及试验方法》《电水壶性能要求及试验方法》标准于2009年5月实施。此标准规定了家用和类似用途的电水壶性能要求及试验方法，适用于额定电压不超过交流250V、额定容量不超过2.5L的电水壶。
4、GB/T11228-2008《住宅厨房及相关设备基本参数》此国家标准由中国建筑标准设计研究院编制，于2008年11月4号颁布，2009年6月1号正式实施。
5、GB/T 22090-2008《冷热饮水机》此国家标准适用于家用和类似用途的饮水机，于2009年5月1日开始实施。
6、正在制定的国家标准《反渗透净水机》和《超滤膜净水器》这两个国家标准于2008年6月启动制定程序。由于净水设备直接影响到消费者的身心健康，标准制定将重点考虑卫生指标、关键零部件的涉水指标以及售后服务等，以保障消费者的权益；标准的出台将对规范净水机行业秩序、净化市场起到重要作用。
《饮水机耗能量限定值及能源效率等级》于2009年启动制定程序，由中国标准化研究院等负责制定，预计于2011年出台。
7、家电下乡政策2010年3月29日，财政部和商务部印发了《新增家电下乡补贴品种实施方案》。共有6个省市选择新增电饭煲，5个省市增选抽油烟机，5个省市增加燃气灶，3个省市增加电压力锅。
具体到补贴限额上，财政部明确，抽油烟机为338元，电饭煲为65元，燃气灶为195元，电压力锅为78元。方案明确，对农民以及国有农、林场职工在户口所在省（区、市）内购买新增品种，按销售价格的13%给予财政补贴。
家用厨房电器具制造行业产业链简介
家用厨房电器具制造行业的上游主要是钢材、工程塑料、铜等原材料，原材料的任何变动会影响到家用厨房电器具的质量、成本等。目前，国内外的各种原材料的价格都在低位震荡，家用厨房电器具制造行业此时具有较强的议价能力，可以储备一些原材料供企业以后的生产。
家用厨房电器具属于生活中消费性产品，其下游为各级经销商和消费者。因此，人们生活水平的高低和消费习惯将影响产品的最终销售。
家用厨房电器具制造行业发展状况分析
数据显示，2009年家用厨房电器具制造行业销售利润率、成本费用利润率、总资产报酬率和资本保值增值率均较上年有所上升，分别为9.84%、4.15%、6.58%和142.85%，表明行业的销售获利和单位成本获利能力增强，行业投入产出水平有所上升，行业资本的保全性的增长性增强。总体来看，2009年行业的的盈利能力增强。
图表：2008-2009年家用厨房电器具制造行业盈利能力分析（单位：%）| 指标名称 | 2008年 | 2009年 |
| 销售利润率（%） | 7.79 | 9.84 |
| 成本费用利润率（%） | 2.18 | 4.15 |
| 总资产报酬率（%） | 4.81 | 6.58 |
| 资本保值增值率（%） | 123.84 | 142.85 |
具体内容详见前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国家用厨房电器具制造行业产销需求与投资预测分析报告》。
国际家用厨房电器具制造行业知名企业
松下（Panasonic）
伊立浦（Elecpro）
伊莱克斯（Electrolux）
北美电器（ACA）
惠而浦（Whirlpool）
法国赛博（SEB）
德国博朗（Braun）
中国家用厨房电器具制造行业领先企业
广东格兰仕集团有限公司
美的日用家电集团有限公司
灿坤集团公司
广东东菱凯琴集团有限公司
九阳股份有限公司
浙江苏泊尔股份有限公司
广东德豪润达电气股份有限公司
广东惠而浦家电制品有限公司
宁波方太厨具有限公司
杭州老板电器股份有限公司
中国家用厨房电器具制造行业五力竞争模型分析
上游议价能力分析
厨房电器行业的上游原材料主要包括不锈钢、铜、铝等金属材料以及塑料等。目前，中国这些原材料市场均基本实现市场化，其价格走势和国际市场基本保持一致，价格由整个市场供需情况决定。原材料价格主要随市场波动，以市场为导向，因此厨房电器生产企业对上游供应商的议价能力较弱。
下游议价能力分析
买方的产业竞争手段是压低价格，要求较高的产品质量或索取更多的服务项目，并且从竞争双方对立的状态中获利，所有这些都是以牺牲生产企业利润为代价的。目前市场上可供选择的厨房电器品牌较多，而且同档次的品牌之间的产品性能相差并不大，这就给买方更多的选择空间，且购买者可以通过市场调查，从行业内部收集充分的产品价格信息，这样买方就掌握了更多的讨价还价的筹码，使其处于有利的位置，保证自己从卖方得到最优的价格。而生产品牌个性化产品的一线厨房电器企业，其议价能力则相对较强。
新进入者威胁分析
行业的成熟是伴随着资本力量的推动的，对于商业企业而言，选好项目、追求利润是每个企业共同的目标。随着中国经济的快速发展和人们生活水平的提高，再加上国内“家电下乡”等政策的推动，厨房电器行业具备良好的发展前景和庞大的发展空间，也吸引了越来越多的企业进入该行业。其中不仅包括新成立的企业以及国内其他行业的企业，更包括众多外资企业。这显然将加剧厨房电器行业的竞争，对现有厨房电器企业形成一定的威胁。
替代品威胁分析
近年来，随着绿色环保观念的深入人心，“绿色厨房”概念也逐渐受到广大消费者的关注。传统的厨房电器由于油烟多、噪音大等，逐渐被绿色、环保的厨房电器所替代。
目前微波炉、电烤箱、电压力锅等能够替代燃气灶的厨房电器已得到很大的普及，产品更新换代的速度较快。华帝、方太等厨电品牌大力推广环保燃气灶、油烟机、消毒柜等，而格兰仕也在全力推广其环保型微波炉产品。
行业竞争现状分析
近年来，中国家用厨房电器具制造行业迅速成长。2009年，中国规模以上的家用厨房电器制造用品企业有816家，其中三资、私营企业数量占整个家用厨房电器具制造行业的比例达78%，主要集中在华南地区。2009年民营企业的销售收入占全行业工业总产值的比重为52.67%，三资企业占行业工业总产值的47.31%。从中国家用厨房电器具制造行业的竞争格局来看，三资企业和民营企业具备较强的竞争实力。
图表：2009年中国家用厨房电器制造企业市场竞争格局（按工业总产值）（单位：%）中国家用厨房电器具制造行业地域格局异常明显，目前形成以长三角宁波地区为首的和以珠三角中山、顺德地区为首的两大产业集群。多年的发展形成了两大集群各自的品牌属性，浙系厨电企业定位高端，注重产品溢价，以品牌取胜；粤系厨电企业定位中低端，依靠技术、营销，以规模取胜。两大集群分庭抗礼、各自为阵。2009年产品销售收入过百亿元的企业有1家，是广东格兰仕集团有限公司，2009年其销售收入市场占有率为18.58%。2009年市场销售收入排名前十位的企业的销售收入总额占全行业的比重为39.13%。企业市场占有率排名前十的情况如下。
图表：2009年中国家用厨房电器具市场占有率前十企业（单位：亿元，%）资料来源：前瞻产业研究中心整理
