饿了么、有菜电商不靠烧钱是怎么做成？进入2016年，生鲜、供应链O2O行业迟迟等不到风口，被迫面临洗牌，美味七七、优菜网等红极一时的电商平台纷纷倒闭，让人唏嘘。
与之相对，一些实力较强的平台则不靠风口，找到了各自的致胜路径。像美菜网通过坚持全自营模式，抓住了差异化的机会；饿了么旗下供应链B2B平台“有菜”，则在战略上更加聚焦外卖市场，并强化食品安全把控，打造了高质量的垂直供应链模式。
作为饿了么旗下平台，有菜拥有直通60万外卖商户的渠道，这也是其把目标用户定位在外卖市场的根本原因。依托巨量的商户，有菜开始打造出基于外卖市场的垂直模式，相对于其他供应链平台，这种垂直模式有着诸多优势。
在供应端，坐拥60万商户资源的有菜能成为供应商巨大的分销和宣传渠道，实现集销售宣传于一体，降低营销成本，这对优质品牌供应商吸引力巨大；
需求端方面，随着饿了么外卖平台商户质量的提高以及品类的扩张，有菜的需求端将进一步突破现有的规模和结构。目前，饿了么上下午茶、夜宵、鲜花蛋糕等品类成为新的增长点，这让作为上游供应链的有菜想象空间极大；从推广效率看，外卖商户经过上一轮的O2O洗礼，对互联网接受度较高，这使得有菜在推广上事半功倍。基于饿了么现有的Napos等商户服务，现在，只要通过Napos上的一个接口，有菜即能轻易将饿了么商户转化成采购商户，而且相对于非外卖商户，饿了么商户粘性也更强。
据了解，在采取聚焦战略后，有菜目前每月新增采购商户达6万家，增速提升300%，而其线下推广人力则节省了一半。利用腾出来的人手，有菜得以优化其运营及售后等服务，进一步提升商户体验。
食品安全，是有菜的另一个重点发力方向结合饿了么的食品安全战略，作为饿了么交易平台的上游环节，有菜也正在逐步强化对整个供应链的把控，从根本上保障食品安全。
有菜负责人称，对食品安全进行把关，关键在于供应端和配送两个环节。
在供应端，目前有菜已与超过5000个优质供应商建立深度合作，其中有可口可乐、百事、中粮、益海嘉里等知名品牌，更有在山东等地的绿色农产品产地。优质的供应商，从源头上保证了食材的质量；
配送方面，今年有菜大力发展自营配送体系，在多个主要城市建立起联营仓储。据了解，目前有菜上超过50%交易额由自营队伍配送，配送时效和质量显着提升，最大限度减少了食材在配送环节的损耗，也确保了食材来源可追溯。
业内人士认为，有菜的垂直供应链模式从外卖市场和食品安全发力，一方面，结合了自身的天然优势，另一方面，也顺应了外卖市场高速增长和纵深发展的趋势。在生鲜和供应链电商纷纷陷入烧钱困局的大环境下，有菜坚持深耕核心竞争力，正在快速构建起竞争壁垒，其未来非常值得期待。
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