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秋天，是属于吃货的季节。
上个月，才把莲蓉、豆沙、冰皮月饼吃个够。现在，又到了该吃螃蟹的时候。
江湖上流传着一句话「秋风起，蟹脚痒。」
的确。
中秋节后，便到了螃蟹的繁殖期。为了孕育下一代，这时候螃蟹们都会把自己喂得饱饱的。
正因如此，一年四季，秋天的螃蟹最肥美，蟹黄也最多。
现在不吃蟹，还等什么时候？
道理谁都懂，可依然有无数的现实因素摆在面前。
首先是挑蟹。
别笑！很多人连公蟹母蟹都不一定分得清楚，更别说怎么样的蟹才算好。
接着是煮蟹。
螃蟹要怎么清洗处理？不同的蟹应该怎么煮才好吃？好像都不是特别容易。
要不下馆子？排队麻烦，还特别贵。折腾！
算了算了，不吃了。
哎，别啊！作为一个吃货，怎么可以轻易放弃呢？
来，玩物君给你推荐一个好东西，让你在家就能随时吃到豪华餐厅同款、用天价茅台做的醉蟹：
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狂卖 10 万只的超级爆款
「不等」醉蟹，可以说是爆款界的老前辈了。
早在 2 年前首次推出手作花雕熟醉蟹的时候，就已经刷屏朋友圈。
甚至让无数声称「清蒸蟹是信仰」的吃货，纷纷倒戈，疯狂好评。
到了今年，「不等」再次出手，推出全面升级版。
这次更厉害。
才刚上市 2 个月，就已经卖出了 10 万只。
如此抢手，又是什么来头？
玩物君立马抢来一盒，帮你探一探路！
快递小哥很给力，下单没过多久就送到了，连里头的冰都还没融化掉。
沉甸甸的一盒，估算一下，快有 2 斤的重量（上称数据是 900g 啦）。
真叫人期待！
「不等」醉蟹是即食产品。
不用像你网购的其他螃蟹，买回来还得自己煮。只需等它自然解冻好，就可以开动了！
哇！
光是掀开蟹盖，就感觉要「溢」出来。
果然是开盖有惊喜。
再给个特写：
看看这一大块黄澄澄的蟹黄，都快能赶上整只蟹的一半了。
蟹黄爱好者表示：满足！
毫不夸张地说，这已经不只是味觉上的满足，更是视觉上的冲击。
酷！
买回家里面，煲剧又有了新零食。
放在办公室，可以给午饭加点餐。
如果是送人，也是份体面的礼物。
简直完美。
只买了一盒的玩物君已经有点后悔，赶紧又下单了 2 盒寄回家慢慢吃。
肉肥膏黄的即食醉蟹
玩物价：169 元起
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星级厨师过千次调试出的得意之作
作为一个无需后期加工的即食产品，就很考验烹饪它的团队了。
「不等」也不虚的。
他们找来了杭州知名食府、「黑珍珠二钻」餐厅 —— 兰轩餐厅原来的行政主厨裴建亮亲自操刀。
拥有丰富经验的裴大厨选择了醉蟹的新方式 —— 熟醉。
是的。
此前，大多人听过的醉蟹，都是「生醉蟹」。
将买回来的活蟹清洗干净，扔进用老酒、酱油和糖调制的酱缸里，再放个三五天，就算大功告成！
把控不好，很容易滋生虫子和细菌。
即使都没有，部分蟹黄开始发黑，蟹肉还是生的，加上大量的酒和酱料早就将蟹肉的鲜味盖掉。
并不是那么多人能接受。
裴大厨反其道而行之，先把蟹蒸熟，再「弄醉」它。
酒味和酱味恰到好处。
吃下去，不再会有呛口的酒味、酱味，反而是被一股淡淡的花果清香包围口腔。
哪怕是讨厌喝酒的人，也会爱上这个味道。
越过层层花果香之后，尝到的便是蟹肉的鲜香、蟹黄的甘甜，回味无穷。
让人大呼过瘾！
这一声「过瘾」可是来之不易。
因为熟醉蟹属于一个全新的领域，裴大厨也得慢慢摸索，从零开始逐一试验。
前后调试了整整 1035 次。
所谓「匠心」，也不过如此了。
肉肥膏黄的即食醉蟹
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