“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。冬季正是萝卜上市的季节，正好有萝卜可吃。为什么说冬天要吃萝卜呢？冬天天气寒冷，我们多吃热物，胃内易积火，萝卜为寒物，可祛火生津，所以冬天常吃萝卜，到了春天就不易上火。萝卜性偏寒凉而利肠，具有帮助消化，降气之攻，对气管炎和咳嗽也有疗效。
萝卜可以生吃，炒吃，做药膳或者煮吃。生吃的酸甜萝卜最近可火了，几乎大小餐馆里都在做，无论吃火锅还是吃炒菜，酸甜萝卜作为一道辅菜一上桌就被吃光光了，想吃的朋友可以一起来动手做做哦。：
酸甜萝卜
主料：准备一个又大又嫩的大萝卜
新鲜大萝卜
标签辅料：米醋100克、白糖100克、辣椒酱50克、盐巴，味精适量。
米醋
制作方法：先把萝卜去皮洗干净，切成大小均匀的小方丁，装在一个盆里或者一个大碗里，然后放辣椒酱、米醋、白糖、盐巴、味精，一起搅拌均匀。
待腌制的萝卜
拌均匀后，要腌制一天或者半天就可以。吃的时候，用勺子捞出来装在小碗里吃，剩下的汤还可以再腌制萝卜。
这道菜的特点是：色泽鲜艳，又酸又甜还有点辣，萝卜清脆可口，是不错的下饭菜。
酸甜萝卜
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