谁是食肉动物？还用问吗？就是作者我。作为一个上的了厅堂，下得了厨房的70后逗逼孩子爸，烹饪菜肴也是拿得出手，今天就先上一个大菜的制作方法：
今天的主角——猪排来了！切割好的猪排，超市都有的卖。
配料：红葡萄酒、生抽、老抽、橄榄油、盐、糖、蚝油、黑胡椒、肉桂粉、八角、葱、姜、蒜（喜欢辣味的可以加些郫县豆瓣酱和花椒粉，我今天没有加，只是突出香烤）
标签葱、姜、蒜都切成小丁，偷懒的童鞋可以直接用葱姜蒜粉哦！
所有配料一起混合，腌肉汁就做好了。
猪排洗净后沥干水分，倒入腌肉汁，用手抓排骨，使其四周都均匀的占满腌肉汁。
标签然后用保险膜封好，冷藏过夜，期间可以把排骨翻动1-2次。
烤制前取出猪排，大烤盘底部铺上铝箔，排骨分开摆放好，不要互相黏粘。这时大烤箱的好处就显现出来啦！我用的是海氏60升的烤箱。
上面的配料不要弄掉，就让它们沾在猪排上哦！进烤箱前刷一层橄榄油。
标签预热烤箱190度10分钟，然后猪排上面也盖上铝箔，把四周也封好，等烤箱预热好了，进去烤制18分钟。盖好的目的就是不让猪排烤制的太干太柴。
18分钟后，揭开上面的铝箔，再用刷子刷橄榄油一次，继续烤10-12分钟，出炉！
标签淡淡红酒香味下的烤猪排，绝对是肉食动物的最爱哦！
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