中亿财经网11月13日讯，据统计全国生猪均价为14.25元/公斤，与昨日猪价上涨0.02元/公斤，较上周猪价上涨0.03/公斤，涨幅维持在0.01-0.50元/公斤，跌幅维持在0.01-1.10元/公斤。全国上涨地区较多，下跌地区较少。浙江省、新疆、宁夏、河南省、天津市、内蒙古、广东省、黑龙江省、吉林省、贵州省和云南省下跌，其余各省市均出现一定幅度的上涨或持平。
气温再下降，市场需求回升，猪价略有回温
今日全国报价地区中，外三元均价最高省份为重庆市14.70元/公斤，最低省份为新疆13.45元/公斤。市场无明显好转，猪价持续涨跌调整。虽气温进一步下降，市场需求略有回升，但整体疲软依旧，缺乏利好提振，短期猪价持续温和涨跌为主。受17年2月份能繁母猪低位影响，我们预计11月下旬到12月下旬期间可出栏生猪存栏将略偏紧，加重12月中下旬南方腊肉制作将逐步开启，虽近年来腊肉制作高峰对生猪市场提振作用逐渐减弱，但低存栏与腊肉制作时间将有重合，届时生猪价格上涨幅度将略显明显。受生猪价格涨跌乏力影响，养殖户不看好后市，补栏积极性不到，仔猪价格持续小幅下跌态势。
受到季节转换，消费习惯改变影响，当前有部分地区牛猪价格已经要高于标猪，这对养殖户而言是一个好消息，冬季压不怕，不怕压，行情低迷养殖户可以有更多的选择，因此其将助力行情上涨!但同时也会给未来生猪行情带来较大隐患。个人建议，养殖户不要盲目跟风出栏或者压栏，应当根据当地切实消费习惯制定出栏策略，锁定较大的利润。
今日全国猪价仍以稳为主，局地涨跌调整。东北地区继续受降雪影响，猪价稳中有涨;华北猪价整体稳定;华中、西北屠企仍有压价现象，部分屠企结算下调0.1-0.2元/公斤，猪价目前暂时表现稳定;南方猪价稳中有涨，西南地区猪价普遍上涨，涨幅参考在0.1-0.2元/公斤左右。
近年来，随着肉类消费的多样化发展，猪肉占肉类消费的比重逐步下降。到目前为止，猪肉消费仍占肉类消费的60%以上。但是目前我国人均猪肉消费量己经逐渐趋于饱和，过去10年中，中国猪肉消费量随着人口和收入的增长，年均增速基本维持在2.3%左右。但是目前这个增速是在下降的。
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