终于写到这里了，说真的开了这个号之后还蛮辛苦的，每天要查阅很多资料截很多图，还时不时要被人撕一撕。
但之所以最开始想到写书中美食的题材，有些不好意思地说其实原因特简单，就因为我实在是太爱吃了，看看书都能看到肚子咕咕叫。
上图是来自87版红楼梦的截图，看过的朋友一定有印象，这是大观园里雪中烤鹿肉那回的场景。
书中有没有颜如玉、黄金屋我不知道，但是看这段的时候我真的很饿，饿到满北京去找烤肉吃。这在我个人公号里提起过，真是一点都没夸张。
其实很多人聊到红楼梦的饮食文化，最先想到的一般是诗情画意的螃蟹宴，或者是凤姐口中不难但实际上很复杂的茄胙。
标签这个茄子问题之前也被撕了很久，再次声明我用的是人民文学出版社新校本，里面就是明明白白写的茄胙。这本从2000年重新校准的红楼梦对这样的细节进行了修改，我想还是值得各位再读一读的。
当然也不是来跟网友较劲，红楼本就研究派系广泛，分享饮食文化时引用最新校本和一些专家言论，对一个普通吃货来说不算过分吧？
好了言归正传，我当时看了众人烤鹿肉那段之后，又去看了一遍87版红楼梦。喜欢红楼的朋友应该都知道，当时经费有限，像吃螃蟹这样的场景都是没有拍的。
但是烤鹿肉这段他们完整呈现了，当然肯定没有用真的鹿肉，不过烤得那么香，我真是隔着屏蔽都在流口水。
所以就有了开头那样的场景，我丢下书和剧，开始满北京去找烤肉吃，连续吃了两顿超级撑的烤肉，终于才消停了一阵子。
标签不过现在吃烤肉，尤其是在城市里，基本上都是韩式烤肉比较常见了。虽然也蛮香的，但是比起书中那样新鲜自切、大快朵颐还真是差了点。
所以就有了上面这张图。这是我国庆回老家吃的烤肉，大院子里支开桌子，肉都是新鲜切的。跟前面87版红楼对比对比，是不是还有几分相似？
像这样的大烤架，就是十几个人吃起来才热热闹闹。配上一些小菜小酒，要是放在冬天，真的别提有多惬意。
当然鹿肉现在我们是吃不到了，但是烤烤五花肉、腌制过的肥牛，还是没有什么问题的。烤完了肉大家切着吃，你这块大了我那块小了，吵吵闹闹就可以一晚上。
标签红楼梦里有许多讲究的饮食，但这一餐却是我心中最为特别的终极美食。那会儿的大观园里虽然是下过雪的冬天，可因为这群年轻人的蓬勃朝气，却仿若春天。
等到后来诸芳散尽、三春归去，再回想众人烤鹿肉这回，真的更生出许多感慨。宝琴不敢吃，宝钗便说快吃吧，“你林姐姐弱，吃了不消化，不然她也爱吃”。
在87版红楼梦中陈晓旭用手帕捂着脸，在烟雾缭绕中轻轻地笑。这样可爱温和的林妹妹，真的是被她演活了。
我感觉他们当年拍这段是真的欢乐，一起相处了那么久，就当是聚餐了吧？
当然，美食并不是只有红楼梦有，所以我后来萌生了开这个号的念头，谈不上研究或是多大情怀，只希望能够把读到的书中美食都分享给大家。
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