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烘焙总是最美好的时光,心形彩色饼干

2021-11-07 12:26    

用到的食材:

低筋面粉140g

奶粉15g

鸡蛋15g

牛奶40g

黄油35g

细砂糖40g

抹茶粉少许

可可粉少许

金黄芝士粉少许

低筋面粉少许

教程开始:

1.室温软化黄油,或者微波炉加热20秒,在黄油中加入鸡蛋搅匀(全程手动打蛋器即可,无需电动打蛋器),然后加入牛奶,再搅匀。

2.加入奶粉和细砂糖,搅匀

3. 加入低筋面粉

4.拌的差不多了拿出来放在面板上用手和匀。

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5.分成五个小面块(其实最后我只有四种颜色,因为昨天小姨送了我俩紫薯,做这个的时候我正在煮紫薯,想调个紫色,结果等紫薯煮熟了我一掰开,哇,好大一个红薯。。。所以紫色就没办法调了。大家如果喜欢多加一种颜色可以加入紫薯。),其中紫薯要调色的那一块稍微小一点。

6.绿的是加入少许抹茶粉,揉好。黄的是加入少许金黄芝士粉。黑色是加入少许可可粉。白的就是原来的颜色,加了点低筋面粉,因为原来的面团很粘手。

7.下面垫一层保鲜膜(或者保鲜袋),把其中一个面团放上擀成成方形面饼(尽可能地往长方形的那个形状弄)其他面团都是,然后叠加起来。

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8.放入冰箱,冻半个小时,拿出来把边切齐,然后切成0.8厘米厚的长条。

9.把这些长条拼起来,条与条之间刷蛋液,可以更好的粘合。然后用保险袋裹好再放入冰箱,冻一个小时。

10.拿出来之后用心形模具压出心形,右上方和左下方的剩余料我拿小刀子切了几个心形。

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11. 再剩余的料和成了这个,然后拿心形模具再压出心形。

12. 再剩余的料就切成小块,这样子一点都不浪费哦~

13.这是摆在烤盘上的样子,很好看吧,哈哈

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14.烤箱预热180度,中层20分钟即可

15.享用吧

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