原创作者 熊小熊爱烘焙
食材面粉500g黄油100g水60g糖粉150g蜂蜜70g全蛋液60g糖粉300g蛋白40g柠檬汁10ml红绿色素可以不用
步骤
1. 称量好所有材料。
2. 隔水融化黄油，加入糖粉混合均匀。
3. 加入蛋液混合均匀。
标签4. 加入水和蜂蜜混合均匀。
5. 筛入低粉混合。
6. 混合均匀，成为面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛1小时。
标签7. 画好图纸。
8. 房子的样式可以自己设计的。
9. 松弛好的面团擀成3mm的面片，按照裁好的图纸切好面片。我用油布按图纸剪好图纸，这样洗干净了可以反复使用。
标签10. 切好的面片摆在烤盘里，用叉子扎空，松弛半小时。
11. 切好所有房子零件，剩下的面团擀成大片做底盘，不用太规则，尽量大一些，我擀的不够大，盖房子时感觉有点不够。
刷蛋液后放入预热180℃的烤箱，烤15分钟左右。
12. 做糖霜，40g蛋白加300g糖粉混合打发，加入柠檬汁搅打均匀即可。糖霜的浓稠度是可以调整的。用来盖房子的应稠一点，可以少加柠檬汁或多加糖粉。房屋装饰就可以多加柠檬汁调稀一点。
标签13. 开始盖房子。
14. 先盖墙的主体，等糖霜干了，再粘房顶。
15. 房子盖好后。把剩下的糖霜调稀一点，装饰房顶，让糖霜自然滴落，再撒糖粉装饰，大功告成！
标签房子盖好了很有成就感呢。
盖的过程中，如果有饼干稍微变型，那就多挤点糖霜弥补一下吧。
装饰品随便什么都可以，自己喜欢什么放什么。
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