柚子又名气柑、文旦等，外形浑圆，深受人们的喜爱。柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及人体必需的多种微量元素，不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物。柚子皮厚耐藏，一般可存放3-3个月之久而不失香味和营养，因此又有「天然水果罐头」的美誉。
柚子的保健功效
防癌抗癌
柚子含有大量维生素C和钙元素，能够有效防止肠癌和胃癌。
降低血糖
新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分，能够有效降低血糖量，对糖尿病的治疗有很大帮助。
保护血管
柚子含钾多，含钠少，对治疗高血压有益。同时，柚子含有一种天然果胶，能够降低血液中的胆固醇含量及血液粘稠度，减少血栓的形成。因此，柚子是心脑血管病患者最佳的食疗水果。
妇科良药
柚子富含天然叶酸，对于孕妇和经常服用避孕药的女性十分有益，具有促进胎儿发育和预防贫血症的功效。
养颜美容
柚子含有大量天然的维生素P，它可以强化皮肤毛细孔功能，加速复原受损的皮肤组织，经常食用柚子还有美容效果哦。
食法忌宜
1.孕妇、糖尿病、呼吸系统疾病、心脑血管病以及肾脏病患者皆可食用柚子。
2.胃酸过多、腹泻者应少食柚子。
3.痛经者不宜食用柚子。
4.服药期间，特别是服用抗过敏药时应忌食柚子，因为柚子中含有大量可以抑制肠道蠕动的酶，会使体内药物大量残留，严重者可导致药物中毒。
保存须知
室内存放置于阴凉、通风、干燥处，如果已经切开，可用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。
