高尿酸血症又称痛风（gout）是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症（hyperur icemia）及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症肥胖、糖尿病、高血压病动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。
高尿酸患者日常生活的注意事项主食应尽量选择细粮，少进食粗粮。多选水果，慎选蔬菜。食用肉食时不能喝肉汤。禁止饮酒及进食含辛辣调味品的食品。限制咖啡、浓茶的摄入；多饮水，每天喝温热水不少于2000毫升。戒烟、避免疲劳及受寒、适量运动、避免外伤、保持心情开朗。
高尿酸的饮食注意点控制每日摄入嘌呤总量。即不吃富含嘌呤食物节制每日的进食总热量。控制每天饮食中的总热量，减轻体重。将血尿酸控制在正常水平，是预防痛风发作的重要措施。多食蔬菜水果等素食，蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。啤酒是富含嘌呤的饮料，属尿酸性肾病病人的禁物。宜选用含维生素B1及维生素C丰富的食物，如各种水果及植物油、新鲜绿叶蔬菜，但除外芹菜、菜花、菠菜、豌豆、扁豆冬菇等。可食用米、面、牛奶、鸡蛋、乳酪。提供病人喜欢喝的饮料，鼓励病人多饮水。
下面介绍几个有效的将尿酸的食谱：
1、冬瓜汤：首先我们需要取冬瓜三百克(不连皮)，还需要红枣五、六颗，姜丝少许。做的时候先用油将准备好的姜丝爆香，然后接下来就可以连同冬瓜切片和红枣等等一起放入锅中，最后需要做的事加水及适量的调味料煮成汤，食用即可。
2、薏仁粥：首先我们需要取适量的薏仁和白米，一般来说两者的比例约为三比一，在制作的时候薏仁洗净之后先用水浸泡四、五个钟头，然后再把准备好的白米浸泡三十分钟，上锅煮的时候就可以把两者混合，加水一起熬煮成粥。
3、余甘子淡竹叶茶能降尿酸，含余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根5种药材，茶中含有的糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，对降尿酸的作用明显。可通过促进尿酸，降低高尿酸患者的血清尿酸水平。对于尿酸高、痛风患者，多喝点茶，更有利于尿酸的排出，从而预防和降低痛风的几率和次数。
4、玉米熬茯苓粥
玉米基本上不会含有嘌呤，痛风患者尽管可以吃，玉米可以空腹食用，可以将玉米和茯苓磨成细粉，与粥同时的熬煮，做成玉米茯苓粥，比较适合痛风患者长期服用。
