南方人爱吃米饭，而北方人却偏爱面食。小编作为一个地地道道的北方农村娃，对各种面食可谓是情有独钟，尤其是水煎包，记得以前都是在外面买，现在咱们自己在家也可以做了。图为农村大姐提前调好的包子馅。
冬天蒸包子是北方农村人的最爱，蒸上一大锅可以吃好几天。图中农村大姐将饧好的面搓成细长条，用刀切成大小均匀的小剂子，擀皮包包子，大姐包的包子，不用上锅蒸，换种做法，直接放锅里煎，做成好吃的水煎包！
农村大姐用咱农村特制的平底锅，刷上适量的油，把包好的包子封口朝下，挨个放入锅中，煎包子时温度不宜过高，一般平底锅油温保持在五成热即可。
大姐准备一小碗水里面放一小勺面粉搅匀，调成稀面水，直接淋到包子上面，面水没过包子一半多就成，转小火，面糊不能调的太稠，稠了水煎包容易糊，最后会影响“水煎包”的口感。
盖盖，连焖带煎；小火煎到面水干了，然后将包子翻个，两面焦黄脆嫩，就可以出锅了。倒食用油是做出酥脆表皮的关键。
吃时蘸着醋汁辣椒油，那叫一个好吃，吃一盘都不过瘾！咬一口脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致底部焦黄脆嫩的！出锅分分钟被抢光。
这是大姐做的第二锅。外皮酥脆，味道鲜美，保证你吃一次就会深深地爱上它。农村大姐这种水煎包的做法原来这么简单！学会了再也不用去外面买着吃了。
色泽金黄，外酥馅香的水煎包，看着是不是让人流口水。再配上一碗小米粥，就是最佳选择。水煎包属于大众口味的小吃，喜欢吃水煎包的朋友，不妨自己在家试着做做。包子这样做，做法简单，比蒸的好吃百倍！
