清澈透明的汤水中，有黏软的糯米，酥糯的绿豆，大颗的蜜饯，好看的红绿丝，看起来精致养眼，吃起来沁凉清甜，一口下去驱散了一天工作的疲惫和浮躁。
这是最传统的苏式绿豆汤，曾经是苏州人家的消暑良品，过去都是在夏天才制作品尝，不过现在已经成了一年四季都可以品尝的美食，因为绿豆汤既能解渴，又能充饥，更能去火滋阴。
在家做苏式绿豆汤也非常的方便和简单，首先选用优质的绿豆和糯米，淘洗干净，然后浸泡三小时以上，浸泡好了以后分别蒸熟备用。
准备好红绿丝，蜜饯，冰糖，还有小秘诀：薄荷糖。
把之前已经蒸熟备用的绿豆和糯米放入玻璃杯，到三分之一的位置即可。
在玻璃杯里加入红绿丝，蜜饯和冰糖。红绿丝的原料是橘子皮和萝卜皮，有清火的作用，而蜜饯可以补血养颜，冰糖则补中益气，和胃润肺。
玻璃杯里冲入凉好的白开水， 这时候加几块刚才准备好的薄荷糖，薄荷糖化开以后，绿豆汤里就会有一股淡淡的薄荷味。
如此一碗绿豆汤，晶莹剔透一口下去香甜中带着清爽，驱散心里的疲惫和浮躁。
