重庆，一座你看不透的城市，仿佛永远都会有雾环绕在这座美丽的山城，却永远抵挡不住它的魅力散发到世界各地。众做周知，重庆人喝着长江与嘉陵江的水孕育出了地道的火锅饮食文化，而江水带着重庆山城言子火锅去往了这个缤纷大世界的每一个地方。
重庆山城言子老火锅，一个经营多年的老火锅品牌。这里就不得不说“山城”与“言子”了，它们不仅仅只是组成品牌的名字，更是重庆独特的文化内涵。“山城”：重庆刚好在中梁山和铜锣山之间，嘉陵江和长江流经的河谷、台地、丘陵地带。城市依山而建，道路高低不平，建筑错落有致，因此被叫做山城，更有清末名臣张之洞吟咏：名城危踞层岩上，鹰瞵鹗视雄三巴！
而“言子”就属于重庆本土的语言文化，用直白易懂的重庆话来讲评书，方言评书诙谐幽默,让人啼笑皆非。在语音方面没有翘舌zh ch sh 和z c s的区别，也没有鼻音n和边音l的区别，而且f 和h发音混乱。“言子”实际语言运用中，常常只说出前半句，而将后半句隐去不表，听话人常会心领神会，十分默契，使语言交流不但幽默风趣，而且含蓄生动，显现出特殊的美感和魅力。
这就是重庆山城言子老火锅的由来，将地域文化与火锅文化融洽的结合在一起，也使得投资商不仅是加盟了火锅店，就好比刚开业的渝北区回兴店山城言子老火锅，让它人气爆满的也不仅仅是它让人流连忘返的味道，更多的就是共同传承的重庆记忆！忘不了这座城，也忘不了城里的人…
