这样做五花肉，一口气能吃三大碗！
〖五花肉〗可以说是猪肉家族中一颗经久不衰的璀璨明星，其肥瘦相间而带来的绝佳口感，代表一个大写的好吃！
肥肉遇热容易化，瘦肉鲜嫩多汁，久煮不柴。来看看这些美味又简单的做法，有没有一道能成为你今天的晚餐呢~
超级简单-蒜泥白肉
图/全景视觉材料：五花肉、青瓜、蒜头、葱、姜、八角、花椒调料：盐、酱油、白糖、浓缩鸡汁、辣椒油、香油、葱花、肉汤
做法：
1、先将整块五花肉放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水。
2、葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，捣成蒜泥。
3、蒜泥酱汁：往准备好的蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀即可。
4、将水烧开，放入葱段、姜片、八角、花椒和五花肉，加盖用中火炖煮20分钟，熄火，再在锅里浸泡30分钟。
5、将熟的五花肉放入冷开水中浸泡，再将五花肉切成0.5厘米厚的片。
6、随意将青瓜片和五花肉片用喜欢的方式摆盘，淋上蒜泥酱汁便可。
香而不腻-香煎五花肉
图/@玉池桃红材料：五花肉、姜、蒜、雪梨、洋葱、芝麻、调料：盐3克、酱油少许蚝油、香油、白糖、蜂蜜、胡椒粉
做法：
1、五花肉去皮后切成薄片。
2、腌料：雪梨汁、姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调拌均匀。
3、把切好的五花肉放进去腌制，时间长一点比较好。
4、将平底锅烧热，可以涂上少许油，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，再刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄。
5、撒上一点白芝麻，香！
他国风情-韩式炒五花肉
图/全景视觉材料：五花肉、辣白菜、胡萝卜、生菜调料：盐、韩式辣酱、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒
做法：
1、把五花肉放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，切成薄片。
2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用。
3、平底锅里放油烧至7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用。
4、在锅里到适量的油，放入胡萝卜和一小勺开水，翻炒3分钟，随后放入白菜条炒1分钟；再放入五花肉、韩式辣椒酱炒至3分钟即可。
比炸鸡还好吃-炸酥肉
图/全景视觉材料：五花肉、鸡蛋调料：盐、糖、料酒、花椒、白胡椒
做法：
1、将五花肉去皮切成条状，约半厘米厚。
2、抓一小把花椒炒香后用擀面杖碾碎。鸡蛋和淀粉搅拌成糊状。
3、将切好的肉条放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，料酒，少量的糖，拌匀后静置半个钟。
4、腌好后，裹上做好的鸡蛋淀粉糊。
5、将油烧至六成热，一块一块放进去炸透，捞出吸油，再将油烧至8成熟，复炸至金黄。
6、可以直接吃，也可以炖菜，煮汤，烫火锅。
家的味道-肉饼蒸蛋
图/网络材料：五花肉、鸡蛋、马蹄、葱调料：盐、酱油、料酒、香油
做法：
1、将五花肉去皮剁成肉泥，马蹄切碎。
2、放油，盐，酱油将二者搅拌均匀压实。
3、鸡蛋可以打散淋在肉馅上，也可以直接打一个整蛋在上面。
4、放进蒸锅蒸15分钟即可。
5、撒上点葱花，还可以滴两滴香油。
下饭神菜-萝卜干炒五花肉
图/网络材料：五花肉、萝卜干、蒜调料：盐、酱油、白糖
做法：
1、五花肉切成小块，蒜头拍烂。
2、萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉。
3、油烧热后，把蒜头放进爆香，再将五花肉放进爆炒2-3分钟，转中小火，慢慢将肥肉煎出一点油，然后放盐，糖，酱油，炒匀上色。
4、把萝卜干捞起控干水分，放进同炒。炒出香味后，熄火上碟。
东北风味-五花肉炖粉条
图/网络材料：五花肉、酸白菜、粉丝、葱姜、大料、辣椒调料：盐、芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋
做法：
1、五花肉切片，捞干。
2、酸白菜洗净，切细丝。
3、锅中加水，煮沸后放入大料、葱姜、辣椒。
4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。
5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟。
6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
潮妹好饿...
来源丨香哈网、好搜
编辑整理丨Chrisma
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