上期我们讲到世界三大宗教，都有自己的象征饮料，伊斯兰教是咖啡，基督教是葡萄酒，佛教是茶。
那欧洲是怎么突破宗教的界线，开始喝上咖啡的呢。有个非常有意思的故事。故事的主角是有名有姓的大人物：教皇克莱蒙八世。传说，这位教皇在接到禁止基督徒喝咖啡的请求后，非常好奇咖啡倒底是什么味道的，他想先尝一下。当教皇喝到咖啡的时候，意想不到的事情发生了，他居然觉得咖啡好喝的很。这么好喝的东西，怎样才能让它脱离异教，合法化呢？
最后，教皇克莱蒙八世决定为咖啡洗礼：洗清咖啡的罪孽，让它从撒旦的饮料，变为上帝的饮料。这可以说是非常幽默了。如果这件事是真实的，这位教皇真的是世界上最聪明最幽默的吃货：灵活变通，化敌为友。其实，这事儿历史上并没有文字记载，但毕竟从此以后，欧洲人爱喝咖啡，把咖啡发扬光大是众所周知的。说不定就是很多人要为吃喝找理由，就杜撰了教皇的故事，来为咖啡正名。
1645年，欧洲的第一家咖啡馆终于在意大利威尼斯圣马可广场开张。
