相信大家都和小编一样,平时只要有空就喜欢和朋友串门。朋友来了家里,做的菜除了好吃,如果颜值也高的话,绝对引来满堂彩!尤其是各位男孩子,如果给第一次带回家的女友做这些菜,她不和你结婚你来打我!
一.沸腾虾
光听名字就觉得非常高大上了,做法其实很简单。
1.将虾仁洗净后剪断方便入味,放姜蒜料酒腌个半小时。
2.腌好了把汁都倒出去,加酱油生粉胡椒,一丢丢麻油,一丢丢盐抓匀。
3.在碗底里铺上蔬菜,豆芽或者豌豆尖喜欢什么就用什么。热锅放油 下干香辣椒花椒香叶爆香后,加郫县豆瓣酱翻炒,加一点水和加酱油,炒成酱汁后倒在蔬菜上。
4.把虾平铺在蔬菜上,在码一点干辣椒上去。
5.最后一步,也是最为激动人心的一步来啦!烧一锅热油,冒烟即可,然后淋在虾上!噗嗤一声,滚烫的热油把虾和辣椒的香味在一瞬间逼了出来,(之前把虾仁剪断也是为了这一步更容易全熟)。虾仁鲜美入味,别愣着了,拿起筷子趁热吃吧!
二 翡翠白玉卷
青翠欲滴,看上去就有食欲!
1.将大白菜菜叶剥下来备用。
2.将猪里脊肉和木耳、香菇、生姜剁成蓉,加生粉、盐、生抽、耗油、蛋清调匀。
3.将白菜叶在开水里烫熟。
4.将肉馅儿抱进白菜叶里,注意把适量的肉馅放在菜叶中央。四周压平整,不要让肉馅儿露出来。
5.最后一步,上蒸锅蒸十五分钟即可!
这道菜说白了就是白菜做皮的饺子,吃起来可以同时品尝到香菇、木耳和白菜的清香,和一般的肉菜比起来,算是相当清爽了,而且关键是别人没见过,颜值高啊!