番茄一直作为一个墙头草备受争议，无论是蔬菜还是水果都认为它是叛徒，但是大家能达成广泛共识的一点就是，番茄实在是太好吃啦！美味多汁，又酸甜开胃，绝对是蔬菜和水果的优点都被它占完了！今天就和小编一起来看看，怎样做番茄，能让一家老小都爱上它吧。
一. 番茄土豆炖牛腩
小编是超级吃牛肉的，番茄和牛肉是绝配，强烈安利！
1. 将牛腩切块，番茄去皮切块，备用。
2. 牛腩肉放入煮锅中，大火煮，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块。
3. 大火加热炒锅中的油，放入香葱或者大葱、老姜片和洋葱炒出香气后，加入番茄块炒软。
4. 捞出生姜和大蒜，加入牛腩块翻炒，炒到表面收紧的时候，就可以加入土豆块啦！
5. 调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水，加入盐和冰糖，大火煮沸后转小火煮2小时。
6. 出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，加入香葱即可。这道菜肉烂汁浓，不是我吹牛，我能吃两大碗饭！
二. 西红柿秋葵烤蛋
看上去颜值很高的小清新美食！
1. 把西红柿上方开口，挖出西红柿肉。
2. 把鸡蛋、秋葵放入西红柿“盅”的里面，再撒一点盐、放一点橄榄油。
3. 用铝箔纸包裹好西红柿，这样可以防止水分流失。
4. 烤箱预热，190度，烤25分钟即可。小编每次做了这道菜，必定能在朋友圈引起惊叹！
三. 番茄柚子汁
冬天干燥，来一杯蔬果汁补补水吧！做法也是超级简单，小编就不分步骤说啦！将西红柿去皮去蒂后，和柚子肉一起放进榨汁机里即可，味道清香酸甜，在小编做过的蔬果汁里，口味绝对排名前三。
