大白菜这样做，比大鱼大肉还香，儿子比平时多吃一个馍！
冬天就是吃白菜的季节，但是总是，白菜炒肉，肉炒白菜是不是家人看到白菜就够了？今天小编给大家介绍几种白菜的新吃法，绝对比大鱼大肉还下饭，家人吃了都夸你。
茄汁白菜包
食材：白菜叶、猪肉馅、鸡蛋、香菇、姜、香菜、葱、淀粉、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、食盐
准备好原料。猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇末，搅匀。再打入一个鸡蛋搅打均匀。
白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉。将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅。
最后用香菜固定。将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡。浇到菜包上就可以吃了。
金边白菜
食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
糖醋凤尾白菜
大白菜450克、小红椒2个、白糖2勺、盐1勺、白醋2勺、鱼露1勺、味精1/4勺、香菜5克
步骤：大白菜洗净。把白菜帮用刀切下来。
在白菜帮上先横向30度入刀片切，深度为白菜帮的2/3，白菜帮底部相连。再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。再横向对半切开。
把切好花刀的白菜帮放入冷水中。浸泡约20分钟，花刀呈凤尾形。红椒切片，香菜只要香菜梗切成长段。
碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露，搅拌至白糖溶化。
沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中，倒入调好的味汁。再放入香油。翻拌均匀即可装盘。
