啊，终于又买了一桶泡菜~
啊，终于又买了几斤芝士碎~
啊，终于又能做泡菜锅了~
可能是韩剧里大冷天吃石锅、吃泡菜汤的情节深深影响了我，天冷吃韩国料理，感觉人生最值得憧憬的事情之一。
【食材】
泡菜150g（买那种正宗桶装的。不要买超市里散装的，品质差别很大但是价格一点也不便宜）
芝士100g起，上不封顶，只要不溢出来可以往死里加
牛肉+牛筋200g，鸡蛋2个，洋葱半颗，金针菇一把，小米椒5颗切碎，青椒1颗
以上建议备齐，能保证基本味道不差；下面的几样可按照喜好添加
生瓜1小个，虾糕几片（也可以用火锅丸子、小年糕之类）
调料：油，糖，盐，必备
时长：40分钟左右，洗菜切菜另算
1、锅里加2勺食用油，7分热时加白砂糖，炒至融化。
2、放入牛肉牛筋，中高火炒3分钟左右微熟。
3、下泡菜和洋葱，炒2分钟左右，加热水至食材的2/3左右。盖上盖子煮5分钟。
4、5分钟后，把切块的青瓜、金针菇、虾糕、小米椒加进去。继续煮5分钟！
5、东西都熟得差不多了，就剩最后一步：进烤箱！
把青椒切块撒进去，然后打2颗蛋，再铺上一层芝士碎。
烤箱上下火180度，预热5分钟，然后把锅放进去，烤20分钟。
移除咕噜咕噜~说明快好了。
6、叮！出烤箱，开吃。
芝士和蛋已经融在一起了，上面铺了厚厚一层，下面是料很杂的泡菜汤。
啊，有拉丝。芝士再多放点就更好了
