告别“埋锅造饭”时代 开启野战快餐模式
——陆军探索推进野战饮食快餐化保障模式
5月下旬，在陆军组织的“谋算—2019”战役参谋比武竞赛中，所有参赛人员全程食用野战快餐食品，成为比赛保障一大亮点。据介绍，陆军将野战饮食保障试点贯穿竞赛全程，是为了在军以上机关积极推行野战饮食快餐化理念，以上率下，为全面推开打仗型饮食保障模式起到示范引领作用。
记者采访中了解到，着眼陆军转型建设需求，陆军后勤部积极转变保障观念，创新保障模式，提高野战饮食保障能力，推动野战饮食保障“二次创新”，重塑野战饮食保障体制和饮食结构，加速建成快做、快分、快送、快吃、快清具有我军特色的野战饮食快餐化保障模式，彻底摒弃“埋锅造饭”和“四菜一汤”传统积弊，推动饮食保障由生活型保障向打仗型保障的革命性转变。
新型野战食品体系全面考虑作战强度、保障环境、体能消耗以及特定人员需要，区分为高能量食品、标准能量食品、低能量食品和特需食品四类，既有制式野战食品，也有民选军用的快餐食品，每一类食品又分为多种餐谱和不同口味，照顾不同饮食习惯，方便部队灵活选择、调剂食用，对提高官兵战斗体能，激发部队士气和战斗力发挥重要作用。
前不久，陆军依托南部战区陆军某训练基地开展了野战饮食快餐化保障演练，组织了连续7天的实兵实装实吃，消耗数万余餐份野战食品，采集各类数据和生理心理指标200余项3万余条，验证了野战饮食快餐化保障模式，积累了大量宝贵经验。
目前，陆军已经完成食品、装备、器材的研究论证和试点任务工作，下一步野战饮食快餐化保障训练将常态化纳入军事训练计划，并结合作战实施、集结休整、输送机动三种任务阶段详细划分保障食品种类、保障装备需求等，制定出台相关标准；相继完成食品、装备、器材鉴定，初步构建野战饮食快餐化保障体系。
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