大豆是一种重要的粮油兼用农产品。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。由于大豆对于解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状发挥重要作用，因此全球对于大豆的需求也快速增长。
自 1994 年转基因大豆被批准商业化种植以来，大豆尤其是转基因大豆的种植面积迅速增加，从而带动大豆产量的上升。大豆产量的大幅增长使得产量的波动对于大豆价格的影响更为明显，从 1994 年开始，全球大豆价格开始走出小范围的周期波动，而在一个更大的幅度内周期波动。
全球大豆价格变化情况
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我国大豆产量位居世界第四，从生产格局看，东北产区、黄淮海产区和南方产区是中国大豆主产区。据前瞻产业研究院发布的《中国大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，黑龙江是我国最大的大豆生产基地，大豆种植面积约占全国的 40%。2015 年中国大豆种植面积 680万公顷，比历史最高的 2005年减少了 279 万公顷，降幅达到 29%，15/16 年度大豆产量预计为 1180 万吨，同比减少 2.88%，比 04/05 年度的最高值减少 560 万吨，降幅高达 32.2%。
从供给端来看，自然灾害是造成大豆产量波动的主要影响因素;从需求端来看，宏观经济对于大豆需求会产生重要影响，因此认为，自然灾害和宏观经济及政策因素是造成大豆价格周期波动的重要原因。
经济和人口增长等宏观变量是驱动大豆消费变动的主要原因，全球大豆消费增速、人均 GDP 增速与大豆价格走势一致，说明宏观因素也会反映在大豆价格波动中，宏观因素也是驱动大豆价格周期波动的主要原因。
从产量来看，自 1993 年以来，黑龙江大豆年产量始终处于 400 万吨以上，占全国总产量的 40%左右。其中，2006年达到历史最高点 653 万吨，2008 年以后进入减产周期，并在 2013 年跌破 400 万吨，仅为 387 万吨，2014 年产量有所恢复，回到 460 万吨。从大豆总产量的影响因素来看，黑龙江大豆产量基本上随播种面积的变动而变动，也就是说，近几年大豆总产量下降主要是因为大豆播种面积减少。
黑龙江大豆产量随播种面积变动
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2014 年我国停止大豆收储政策，对东北和内蒙古大豆开始目标价格直补试点，放开国产大豆市场，受此政策影响，国产大豆种植面积和产量并未继续下降，开始出现企稳态势。2014 年全国大豆种植面积为 685 万公顷，在经历了从 08 年开始连续 5 年下降后终于止跌，由于单产水平的提高，大豆产量下降幅度低于种植面积下降幅度。
大豆产量下降幅度相对较小
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种植结构调整有望提升国产大豆种植面积与产量
国家层面已经开始农业供给侧结构性改革，计划到 2020 年，调减玉米种植面积 5000 万亩，其中 2016 年力争调减 1000 万亩;2016年 4 月农业部印发《关于促进大豆生产发展的指导意见》，提出到 2020 年大豆面积达到 1.4 亿亩，比目前增加 4000 万亩。由于大豆种植主要受比较收益的影响，而由于玉米价格大跌、临储政策取消的影响，农民种植玉米的意愿也有所降低，预计这将扭转国产大豆播种面积减少的态势。
大豆玉米价格比价自 15年下半年开始回升
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大豆需求主要来自压榨，其拉动因素一是饲料养殖业对豆粕需求的增长，二是食用油需求的刚性增长。据前瞻产业研究院预计16 年中国大豆需求继续增长，主要基于：
(1)豆粕消费中90%以上是用于各类饲料，所以饲料行业景气度状况对豆粕需求的影响非常明显。随着能繁母猪和生猪存栏量的逐渐回升以及猪价持续上涨，饲料企业将迎来销量的全面增长，对豆粕的需求量将大幅增加。
(2)豆油在我国主要用于食用，占总消费量的 85%以上，食用消费是拉动豆油消费的主要因素，随着中国经济企稳，豆油消费将继续稳健增长，这些因素将带动中国大豆需求继续增长，预计 2016 年中国大豆消费 9525 万吨，同比增长 9.23%。
我国大豆消费呈刚性增长，其主要原因在于我国经济高速发展的带动下，居民生活水平不断改善，饮食结构发生了巨大变化，对植物油等植物蛋白消费量的增加刺激了对大豆的直接需求，对畜、禽、鱼等动物蛋白消费的增加使得作为高蛋白饲料原料的豆粕消费量迅速上升，因而又间接地刺激了对大豆的需求。蛋白需求刚性增长对大豆需求形成了拉动作用，未来大豆需求仍将保持增长态势。
