民以食为天，我国人民特别爱吃，有的吃出营养，吃出健康，有的却吃出病来，更有甚者，吃出肿瘤，例如十大高发癌症之一——胃癌的发生，就和日常的饮食习惯息息相关。
胃癌的成因，一和经常食用含有致癌物的饮食习惯有关，二和长期的慢性胃病演变而来，三和幽门螺杆菌有关，在我国胃癌高发地区，约60%的人都感染这种细菌。它还是慢性胃炎和消化道溃疡的致病菌，而且会传染。
在胃癌的发病群体中，中年男性是“主力”。究其原因主要与暴饮暴食、饮酒过度等因素有关。另一个重要原因是饮食习惯，比如爱吃高盐、腌制的食品，特别是没腌透的食品，其中含有较高的致癌物亚硝酸盐。
胃癌有哪些早期信号
1、便便颜色：柏油状或呈黑色，体内的出血部位多在于上消化道（胃和十二指肠出血的可能性很大）。便便颜色血红色，则多半是下消化道疾病出血。
2、上腹部不适或有膨胀沉重感，有时心窝部隐隐作痛；
3、食欲减退、消瘦、乏力；
4、食后饱胀感并伴有轻度恶心，进一步发展可出现呕吐；
