刘嘉玲花半年的时间，从59公斤瘦到45公斤，14公斤怎么消失？就是靠吃地瓜，让减肥奇迹发生。看到这么多女艺人靠着地瓜，成功减肥，你是不是也跃跃欲试？只是，拥有丰富膳食纤维的地瓜，该怎么吃才有效？掌握地瓜3大吃法，让你越吃越瘦！
地瓜，的确有很多优点，例如：拥有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、解决便秘问题，但它同时也是减肥人群，最禁忌的碳水化合物类食物，120克地瓜的热量等同于半碗饭，真的能帮助减肥吗？
不是有吃就有效！地瓜低GI，含胡萝卜素、维生素C，一直被视为养颜美容的食材，但不是吃就有效，还要遵守食用规则，包括：吃的时间、份量、料理方式，都是关键！就不怕越吃越胖！
吃地瓜减肥3步骤
1、吃地瓜时间
早上：6点至8点吃地瓜，让身体吸收地瓜丰富的营养成分，可以帮助消化，改善便秘，出门上班或上课零负担！
中午：不建议中午过后吃地瓜！最好12点以前吃完，因为身体到了下午新陈代谢变差，地瓜的糖分容易堆积在体内，反而吃了导致肥胖。
晚上：避免睡前吃地瓜，原因是晚上消耗的热量较少，否则睡觉的时候肠胃还在工作！
2、挑选与份量
挑选：两边微尖、表皮光滑、粗细平均，是品质最优的地瓜，另外，禁止挑选有任何黑点、虫蛀、凹洞、撞伤痕迹的地瓜，除了比较容易腐烂，口感也不好，还有地瓜发芽，虽然不像马铃薯一样发芽代表有毒，但是地瓜发芽，就代表不新鲜了！
份量：假设为了减肥，每餐只吃半碗饭，但是如果想以地瓜代替白饭，可以吃约 1 碗饭的量！或是地瓜与白饭 2：1 混着吃，不仅可以增加饱足感、摄取膳食纤维，还可以控制卡路里，防止暴饮暴食，达到减重效果。
切记，每天最多一餐吃地瓜，不可以不忌口，拚命吃地瓜！
3. 煮法
地瓜煮法多，到底怎么煮，营养价值最高呢？
正确：蒸、烤、冰，蒸地瓜＋烤地瓜，这两种是最健康烹调地瓜的方式，不仅保留地瓜的原味，也没有破坏掉地瓜的营养价值。
如果是要连皮带吃，可以用蒸地瓜的方式，补充丰富的维生素、镁、钾等，具有抗癌、抗老化，以及预防心血管疾病的作用。所以说，把皮削掉就太浪费了，只要清洗干净，连皮带吃地瓜更营养！
冰地瓜：咦？冰过的地瓜好奇怪？其实冰过的地瓜比热的热量更低，大约减少一半！所以怕胖的朋友们，可以尝试吃看看冰地瓜，有助减肥效果。
煮法：炸、磨、煮
炸地瓜：像是小朋友最爱吃的地瓜球，它的吸油率飙高！或是拔丝地瓜，先经过油炸，再沾下麦芽糖，这些热量已经破表了！而且地瓜油炸过后，维生素B群降低，热量也增加了大约两倍以上！
地瓜泥：即使地瓜泥是用清蒸的，但是把地瓜磨成泥，反而会提高GI值，并且吃了更容易饥饿，会不小心吃地瓜泥吃过量！
水煮地瓜：虽然水煮地瓜已经比前面两种较健康，水煮地瓜会让许多营养成分流失至水里，建议还是用蒸的或烤地瓜最好，除非水煮地瓜粥，会把汤汤水水喝进肚子里，有助于整肠通便的功效。
吃地瓜注意事项
1. 糖尿病＋肾脏病患者
香甜美味的地瓜，对于糖尿病与肾脏病患者来说，是一大陷阱，如果地瓜吃过多，糖尿病患者易引起血糖失控飙高，而肾脏病患者摄取钾过量，难以代谢排出，导致体内残留过多，肾脏恶化，所以这些人千万不能把地瓜当零食来吃！
2. 肠胃功能差不宜空腹吃地瓜
肠胃不好的人，吃太多地瓜容易胀气，使得肠胃更不适，尤其空腹时胃酸多，万一空腹时吃下地瓜，血糖上升，刺激胃酸分泌过多，容易造成胃食道逆流。
想靠着吃地瓜减肥、越吃越瘦？抓准3大步骤，其实没这么难！当光吃地瓜、也没效，还是要搭配均衡饮食和规律运动，才能瘦出新高度！
