民以食为天，我国人民对美食的热爱恐怕可以居世界之最了。但对糖尿病人而言，食以“控”为先，饭菜不能吃饱，水果不能吃多，甜食基本不能吃……似乎人生的一半乐趣都没了。
糖尿病人能吃什么？
饮食控制对管理血糖直观重要，但这并不意味着糖尿病人要和所有美食说再见。
糖尿病人需要忌食的主要是含糖量高、升糖快的食物，如糖果、甘蔗、蜜饯、甜品等。因为这些食物中的葡萄糖、蔗糖被人体吸收的速度很快，会导致血糖快速上升。
没有严重的并发症或其他疾病，血糖控制良好的情况下，其他健康的食物理论上都可以吃，就是吃多吃少的问题。但一定要注意当日的总热量不超标。
比如，水果吃多了一点，也要算计当天的总热量中，在主食中减去这部分热量；如果喝了酒也要计算酒精所含的总能量，但不建议糖尿病人饮酒。
这些食物，糖尿病人可以适当多吃：
1、高纤维食物，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品，这类食物可以促进人体的糖代谢，糖尿病人可以适当多吃。
2、含糖量低的蔬菜水果，如柚子、冬瓜、茄子、青菜、苹果、西红柿等。既能补充人体所需的营养素，又不会造成血糖波动。
3、富含维生素B和维生素C的食物，米糠、粗粮、牛奶等富含B族维生素，能促进糖类代谢，缓解手脚麻木等，维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。这两种元素能缓解糖尿病眼病、肾病等并发症的发展进程。
4、含钙的食物，如虾皮、芝麻酱、海带、排骨等。糖尿病人容易骨质疏松，适当多吃，能补钙。
5、富含硒的食物，如鱼、大蒜、香菇、芝麻、芥菜等，它够抗癌，提高机体免疫力，与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
除了吃什么，怎么吃是一个问题。总体来说，糖尿病人的饮食原则应以清淡为主。
不宜重油重盐，食用油最好少用动物脂肪含量多的；
每日盐的摄入量应控制在6g以内，相当于一个啤酒盖的分量，血压高的患者应更少；
少放或不放腐乳、豆瓣酱等调料，多利用菌菇等食物来提鲜。
