茂盛的树木遮天蔽日，山涧里泉水叮咚流淌，漫步在五指山区热带雨林中，扑面而来的是纯净的空气和满目的葱绿，这里每立方厘米的负氧离子超过1万个。五指山区遍布热带原始森林，层层叠叠，逶迤不尽。森林中木本植物1400种，高级珍贵木材150多种，药用植物1000多种，还有名贵的五指山兰花100多种。特别是五指山动物种类繁多，许多生物种属为五指山区所独有。
五指山红茶主要产自五指山市水满乡。水满乡是全省海拔最高的乡镇，境内森林覆盖率高达89.13%，山上常年云雾缭绕，每年云雾天气多达200天以上，是海南最负盛名的优质产茶区，可谓“云滋雾养出名茶”。
五指山红茶外形壮实，乌润显金毫，汤色有琥珀金圈，茶香浓烈，滋味鲜醇回味久长，内在品质上，五指山红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。
五指山野生茶树资源分布广泛，很久以前，五指山水满乡村民就有“煮茶”喝的习惯，他们从山上采来野生茶叶，直接用水煮着喝，他们认为野生水满茶可以清热解毒，还能治疗感冒。
水满红茶由五指山野生大叶茶精制而成，距今已有数百年历史，是海南特色名茶之一。水满红茶，条索肥壮、口感独特，直接咀嚼满口干脆浓香，冲泡后汤色金红，香气清高，滋味醇爽，入口略苦回味却甘，为红茶中的上等珍品。
五指山茶在明代就已列为贡品上贡朝庭。如郭沫若同志点校出版的《崖州志》一书所记述：“明土贡品主要有……牙茶、叶茶”。据此推断，崖州在明代不但已有五指山区出产的茶叶上贡朝庭，且上贡的五指山茶叶均经过精细加工。由于黎族只有语言，没有自己的文字，加上当时交通闭塞，五指山茶的栽培和加工或许还要早于明代。
1938年出版的美国《自然地理杂志》记载：1882年传教士香便文到黎区传教并把这里的茶叶带回进贡给女王，香气浓郁的中国红茶加入牛奶，配以甜点，口感醇厚绵滑，从此便形成英伦王公贵族品饮下午茶的习惯，并延续至今。五指山红茶以其“琥珀汤，奶蜜香”的品质特征，入口回甘，味韵悠长而深受消费者的青睐，成为世界顶级红茶中的一朵奇葩，曾远销50多个国家和地区。
